|
|
Gestoofde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram winterwortel 2 courgettes - 5 eetlepels olijfolie traditioneel - 4 enkele kipfilets - zout en peper - 1 ui, in parten - 1 dl kippenbouillon - 1 zakje kerriesaus - 2 1/2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de wortels met een dunschiller, snijd ze in plakken van 1/2 cm en halve de plakken. Was de courgettes, snijd ze in plakken van 1 cm en halveer ze.
Verhit 3 eetlepels van de olie, bestrooi de kip met peper en zout naar smaak en bak de kip op een hoog vuur aan beide kanten mooi bruin. Temper het vuur en laat de kip in nog 10 minuten helemaal gaar bakken. Verhit gelijktijdig de rest van de olie en fruit de ui 3 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de wortel toe en bak hem 5 minuten mee. Bak de courgette 2 minuten mee en voeg de bouillon en peper naar smaak toe. Stoof de groenten in 7 minuten gaar. Bereid intussen de kerriesaus met de melk. Serveer de saus bij de groenten en de kip. Lekker met gekookte krielaardappeltjes.
|
|
|